Goedemiddag lezers…
- sep 24, 2011
- Door admin
- In RuurloVandaag
Ruurlo – Goedemiddag lezers. Eigenlijk curieus dat snert wordt geassocieerd met “slecht”. Het is snertweer, of: dat is een snertvent. Andere uitdrukking: dat is snert. Oftewel: dat was héél slecht. Bijzonder taalgebruik, want snert is voor veel mensen eigenlijk “héél lekker”. Zelf maak ik de snert in de snelkookpan, zodra de r in de maand is. De krabbetjes gaan met de gewassen spliterwten onder water met enkele maggiblokjes. Pan 20 minuten onder druk, gas uit en als de druk eraf is opnieuw opwarmen met de erwtensoepgroenten (vers of uit de diepvries), spekblokjes en rookworst erin. Op smaak brengen met peper en eventueel nog wat zeezout. Opdienen met als toebehoren roggebrood bedekt met kaas en/of ontbijtspek. Dan is snert lekker en niet slecht.
