Er zijn nog maar weinig slagers die naegelholt maken, Wiljo Kuenen uit Ruurlo doet het
- feb 10, 2021
- Door Gelderlander
- In RuurloVandaag
Als je maar lang genoeg wacht wordt het vanzelf bijzonder. Voor naegelholt, vleesspecialiteit uit de Achterhoek, geldt dit zeker. Het bereidingsprocedé lijkt op dat van serranoham en parmaham.